ถ้าพูดถึงขนมไทยแล้ว หลายท่านคงจะพอทราบกันว่าขนมไทย มีต้นกำเนิดมาจากขนมของชาวโปรตุเกส

โดยชาวโปรตุเกสก็ถือได้ว่าเป็นชาติตะวันตกชาติแรกที่เดินทางเข้ามาทำการค้ากับ กรุงศรีอยุธยา

ในรัชสมัยของสมเด็จพระรามาธิบดีที่ ๒  ซึ่งแฟนเพจทุกท่านสามารถติดตามรับฟังเรื่องราวในรัชสมัย
ของพระองค์ได้ในละครวิทยุ “เล่าขานตำนานวีรชน” นะคะ

“ท้าวทองกีบม้า” ... แน่นอนว่าถ้ากล่าวถึงชื่อนี้แล้ว ผู้ที่ชื่นชอบ การทานขนมไทยจะต้องรู้จักอย่างแน่นอน

เพราะคุณท้าวท่านนี้ก็คือสตรีชาวโปรตุเกสผู้เป็นต้นห้องเครื่องของหวานภายในวัง และได้นำเอาวิธีการ

ทำขนมแบบโปรตุเกสมาเผยแพร่ให้แก่สาวชาววังสมัยนั้นได้เรียนรู้กัน โดยเฉพาะวิธีการนำไข่ขาวกับ
ไข่แดงมาเป็นส่วนผสมสำคัญในการทำขนมเยี่ยงอย่างชาวโปรตุเกส โดยมีการค้นพบหลักฐานว่าในโปรตุเกส

มีขนมชื่อว่า ตรูซูซ ดาช กัลดัช (Trouxos das caldas) เป็นต้นตำหรับของขนมทองหยิบ

และขนม ฟีอุช ดึ โอวุช (Fios de Ovos) ก็เป็นต้นตำหรับของขนมฝอยทอง ส่วนขนม เกลดาดาซ เดอ กรูอิงบา

(Queijadas de Coimbra) เป็นต้นตำหรับขนมบ้าบิ่น ซึ่งมีมะพร้าวเป็นส่วนผสมหลักแทนการใช้เนยแบบโปรตุเกส
และนอกจากนี้ก็ยังมีขนมไทยอีกมากมายที่ท้าวทองกีบม้าผู้เป็นต้นกำเนิดและมีการทำกันสืบต่อกันเรื่อยมา

ไม่ว่าจะเป็น ลูกชุบ ทองม้วน ขนมหม้อแกง ขนมไข่กะหรี่ปั๊บ ขนมผิง ขนมไข่เต่า ขนมทองพลุ ขนมสำปันนี

ขนมทองโปร่ง เป็นต้น